Chéf

HAROLDO ARRUDA

SOBRE O CHÉF

Com vasta experiência no ramo de restaurantes foi o primeiro brasileiro a possuir um restaurante japonês e chegou a ter 16. Montou a escola a pedidos de clientes que desejavam aprender essa arte, e o que era pra ser apenas uma extensão de sua profissão acabou por se tornar sua principal atividade.
Hoje o Clube do Sushi já formou mais de 20 mil alunos entre amadores e profissionais, com alunos formados, trabalhando ou tocando seus negócios, por todo o Brasil e no exterior.
São proprietários de todas as modalidades de restaurantes de comida japonesa, desde restaurantes a la carte até Food Trucks, passando por temakerias, sushibares e deliverys e até em alguns casos desenvolveu novas formas de apresentação do business da culinária japonesa.
Hoje o Chéf dedica grande parte do seu tempo a estudar e aprimorar a didática dos cursos em sua escola.

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